Кафедра туризма и гостеприимства
Кафедра является структурным подразделением, входящим в состав Факультета туризма и сервиса БАТиП, одного из ведущих ВУЗов СЗФО РФ в области подготовки квалифицированных специалистов в сфере экономики и управления туристским и гостиничным бизнесом.
Кафедра выпускает бакалавров в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами по направлениям 43.03.02 «Туризм» и 43.03.03 «Гостиничное дело» по очной, очно-заочной и заочной формам обучения (в том числе после СПО).
Выпускники кафедры могут продолжить обучение в магистратуре по направлению 43.04.02 «Туризм».
Согласно решению Президиума РАЕ от 4 апреля 2011 года награждена дипломом «Золотая кафедра России».
Основными направлениями научных исследований кафедры являются:
- Управление инновационной активностью в индустрии туризма и гостеприимства.
- Управление качеством в индустрии туризма и гостеприимства.
- Транспортные туры и транспортное обеспечение в туризме.
- Кластерный подход к формированию санаторно-курортного комплекса Северо-Западного региона РФ.
- Развитие туризма Северо-Западного региона РФ.
- Формирование безбарьерной среды в сфере индустрии гостеприимства Санкт-Петербурга.
В процессе обучения на кафедре туризма и гостеприимства студенты обеспечиваются методическими материалами, в том числе необходимыми учебниками, монографиями и пособиями. Авторами многих из этих работ являются преподаватели Академии. Освоению специальности способствуют регулярно проводимые мастер-классы, конференции, круглые столы и семинары, которые проводятся при непосредственном участии авторитетных представителей отрасли.
Направления подготовки кафедры
43.03.02 «Туризм»
Программа направления подготовки органично сочетает в себе теорию и практические занятия, предполагает постоянное совершенствование коммуникативных навыков и открывает прекрасные возможности для самореализации.
Область профессиональной деятельности выпускников, освоивших программу бакалавриата, включает разработку, продвижение и реализацию туристского продукта, обладающего качествами, удовлетворяющими требования туристов; организацию комплексного туристского обслуживания, в основных секторах туристской индустрии.
В соответствии с учебным планом направления подготовки, помимо аудиторных занятий предусмотрена практика студентов на предприятиях индустрии туризма, в ходе которой происходит закрепление полученных студентами теоретических знаний и приобретение практических навыков, необходимых для работы в отрасли.
Выпускники кафедры, освоившие программу бакалавриата, готовы решать такие профессиональные задачи, как:
— проектирование туристских услуг и туристских продуктов в соответствии с требованиями потребителей;
— использование инновационных и информационных технологий для создания туристского продукта с учетом основных требований информационной безопасности;
— распределение функций и организация работы исполнителей в организациях и предприятиях туристской индустрии;
— принятие оперативных управленческих решений в области туристской деятельности;
— расчет и оценка затрат по организации деятельности предприятия туристской индустрии;
— обеспечение стандартов качества и норм безопасности комплексного туристского обслуживания;
— организация процессов обслуживания туристов с позиций клиенториентированности,
а также другие задачи.
Результат подготовки студентов по данному направлению — квалификация бакалавра, интересная специальность и хорошие перспективы трудоустройства в лучших компаниях туристической индустрии.
Учебные дисциплины, обеспечиваемые кафедрой по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм»:
- Технологии туроператорской и турагентской деятельности
- Менеджмент в туризме и гостеприимстве
- Экскурсионное проектирование
- Туристско-рекреационное проектирование
- Сервисная деятельность
- Основы индустрии туризма и гостеприимства
- Стандартизация и качество в туризме и гостеприимстве
- Экономика предприятия туризма и гостеприимства
- Туристско-рекреационные ресурсы
- Правовое регулирование профессиональной деятельности
- География туризма
- Технологии продаж
- Виды туристской деятельности
- Транспортное обеспечение в туризме
- Событийный менеджмент
- Стратегическое планирование в туризме
- Экология и энергоэффективность
- Развитие индустрии туризма гостеприимства в Северо-западном федеральном округе
- Всемирное наследие ЮНЕСКО
43.03.03 «Гостиничное дело»
Область профессиональной деятельности выпускников, освоивших программу бакалавриата, включает формирование на основе регламентов процессов обеспечения гостиничной деятельности, соответствующих современным стандартам и удовлетворяющих требования потребителей. Их работа связана с гостиницами и другими средствах размещения, объектами санаторно-курортной деятельности и отдыха, предприятиями общественного питания, досуга и другими объектами, связанными с формированием и реализацией гостиничного продукта.
При кажущейся простоте, эта профессия обладает множеством нюансов, которыми необходимо овладеть во время учебы в Академии. Практическая направленность обучения, возможность развития коммуникативных навыков, внимание к деталям профессии — вот основные критерии выбора высшей научной школы. Идеальная вежливость, умение с блеском выйти из любой, даже конфликтной ситуации, способность решить проблемы клиента, понимание менталитета гостей из разных стран – этому можно научиться. В гостиничном деле не бывает мелочей, вы поймете все сами, начав обучаться в Балтийской академии туризма и предпринимательства.
Полученные теоретические знания в области технологии, организации, сервиса, управления предприятиями гостиничного хозяйства подкрепляются на практических выездных занятиях на базах лучших отелей Санкт-Петербурга: «Four SeasonsHotel Lion Palace St. Petersburg»,»Амбассадор», «Астория», «Коринтия Невский Палас», «Гранд Отель Европа», «Sokos Hotel Palace Bridge», «Marriott Renaissance St. Petersburg Baltic Hotel», «Golden Garden Boutique Hotel» и других.
В соответствии с учебным планом предусмотрена практика студентов на предприятиях индустрии гостеприимства, в ходе которой происходит закрепление полученных студентами теоретических знаний и приобретение практических навыков, необходимых для работы в отрасли.
Выпускники кафедры, освоившие программу бакалавриата, готовы решать такие профессиональные задачи, как:
— планирование и организация производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения, распределение обязанностей и объемов работ исполнителей;
— координация деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения;
— обеспечение качества предоставления гостиничного продукта различным категориям и группам потребителей;
— соблюдение кодекса профессиональной этики, формирование клиентурных отношений,
а также другие задачи.
Учебные дисциплины, обеспечиваемые кафедрой по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело»:
- Курортология и управление санаторно-курортными комплексами
- Материально-техническая база гостинично-ресторанного хозяйства
- Менеджмент в туризме и гостеприимстве
- Менеджмент предприятий общественного питания
- Организация дополнительных услуг в индустрии гостеприимства
- Организация и технологии гостиничной деятельности
- Основы индустрии туризма и гостеприимства
- Правовое регулирование профессиональной деятельности
- Проектирование гостиничной деятельности
- Развитие индустрии туризма и гостеприимства в Северо-западном федеральном округе
- Сервисная деятельность
- Стандартизация и качество в туризме и гостеприимстве
- Стратегическое планирование в туризме
- Технологии и организация услуг питания
- Технологии продаж
- Транспортное обеспечение в туризме
- Экология и энергоэффективность
- Экономика предприятия туризма и гостеприимства
Профессорско-преподавательский состав кафедры туризма и гостеприимства
Более восьмидесяти процентов профессорско-преподавательского состава кафедры — кандидаты наук, доценты, авторы учебных и методических пособий.
Баканова Алиса Александровна — заведующая кафедрой туризма и гостеприимства, кандидат экономических наук, доцент. | |
![]() |
Закорин Никита Дмитриевич — доктор экономических наук, профессор, первый проректор — проректор по науке. |
![]() |
Горенбургов Михаил Абрамович − доктор экономических наук, профессор. |
![]() |
Лаврова Татьяна Анатольевна – доктор экономических наук, профессор. |
![]() |
Евреинов Олег Борисович – кандидат экономических наук, доцент, проректор по учебной работе и инновациям. Генеральный директор турфирмы «Меридиан». Эксперт по классификации гостиниц и иных средств размещения. |
![]() |
Иванов Евгений Александрович – декан факультета «Туризма и сервиса», кандидат военных наук, доцент. |
![]() |
Пузийчук Светлана Владимировна — кандидат экономических наук, доцент. |
![]() |
Хоферихтер Наталья Александровна – кандидат экономических наук, доцент кафедры. |
![]() |
Скобельцына Анна Сергеевна – кандидат культурологии, доцент. Сертифицированный гид-экскурсовод, турфирма «Терра» |
![]() |
Чёрный Виктор Васильевич – кандидат технических наук, доцент. |
![]() |
Максимова Екатерина Михайловна – старший преподаватель. Исполнительный директор турфирмы «Меридиан». Эксперт по классификации гостиниц и иных средств размещения. |
Тарасенкова Ирина Валерьевна – старший преподаватель. Исполнительный директор Национальной академии туризма. | |
Яковлев Федор Вячеславович — кандидат юридических наук, доцент. | |
Тубелис Регина Юрьевна – кандидат экономических наук, доцент кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса. Управляющий сети отелей «Nevsky Hotel Group». | |
Дубинина Кристина Онофриовна – старший преподаватель. Руководитель отдела продаж ООО «Туристическая компания «Хоттей Тур». | |
Перцев Николай Николаевич — старший преподаватель. Заместитель генерального директора REGNUM BUSINESS TRAVEL Co. | |
Котляров Владимир Вячеславович – старший преподаватель. | |
Угарте-Торо Луис Абрахам — старший преподаватель. Сертифицированный гид-экскурсовод, турфирма «Классик-Турс» |
Семинары и мастер-классы, интеллектуальные игры и выступления на конференциях, прохождение практики в лучших турфирмах и гостиницах Санкт-Петербурга, постоянное общение с руководителями предприятий и преподавателями — в ходе обучения студенты Балтийской академии туризма и предпринимательства полностью погружаются в туризм и гостиничное дело и с блеском осваивают выбранную специальность. Это отличная возможность изучить индустрию туризма и гостеприимства со всех сторон, чтобы иметь комплексное представление о будущей профессиональной деятельности.
Как туризм, так и гостиничное дело — это идеально отлаженный механизм, который могут создать только профессионалы. Образование необходимо для работы руководителям отелей или объектов санаторно-курортного лечения, линейным менеджерам гостиниц, а также людям, которые планируют создать собственный бизнес в этой сфере.
Балтийская академия туризма и предпринимательства: мы превратили гостеприимство в искусство!