Выездное занятие на базе гостиниц «Sokos Hotel — Palace Bridge»
Выездное занятие на базе гостиниц «Sokos Hotel — Palace Bridge» .
07.11.2011 г. состоялось выездное занятие групп 441, 443 специализация «Гостиничный сервис» на базе гостиниц «Sokos Hotel — Palace Bridge» . Занятие проводили старший преподаватель кафедры Гостиничного и ресторанного бизнеса Гаврилова А.Е. и менеджер отдела кадров отеля Замураева Лариса. Sokos Hotel — Palace Bridge» — первый SPA-отель в Петербурге ,уникальное сочетание скандинавского комфорта и русского гостеприимства.. Отель "Palace Bridge" открылся в январе 2008 года, это одна из лучших гостиниц Санкт-Петербурга категории 5* с превосходным сервисом и полным спектром услуг.
Темы данного занятия « Отдел маркетинга и продаж» и «Spa в отеле».
Менеджер по продажам отдела маркетинга и продаж Константин Викат показал студентам организационную структуру отеля и отдела маркетинга. Подробно изложил функции сотрудников службы, рассказал о работе отеля с корпоративными клиентами, ответил на вопросы студентов.
Старший сервис-менеджер Анна Михайлова рассказала об особенностях концепции ресторана Севилья, предлагающего блюда испанской кухни и организации в нем завтраков для гостей.
Студенты узнали о самом необычном ресторане Петербурга «Дан Ле Нуар», где гостям предлагают принимать пищу в темноте. Официанты в этом ресторане слепые.
После инструктажа Анна провела студентов в зал ресторана, где была абсолютная темнота – не допускается ни малейших источников света и глаза не привыкают.
Шеф повар ресторанов всех трех отелей сети Sokos в СПб Жольт Плесингер поделился секретами успеха предприятий питания данной сети в нашем городе.
Менеджер отдела кадров Замураева Лариса рассказала о номерном фонде отеля и показала номера разной категории. Студенты сравнивали номера, отмечали особенности каждой категории номера. Лариса показала банкетные залы и переговорные комнаты отеля, отметила их особенности.
Жемчужина отеля Sokos Hotel Palace Bridge – роскошный и самый большой в городе Spa-центр. Holiday Club Spa & Wellness обладает неповторимой атмосферой и поражает своими масштабами. Ребятам рассказали о всех зонах Spa – центра, показали бассейны, зону отдыха. Студенты узнали об оборудовании СПА-кабинета.
Spa -терапевт Оксана Пашковская рассказала о процедурах, которые предлагают гостям в данных кабинетах. Лариса Замураева пригласила студентов на практику и на работу.
Спасибо, сотрудникам отеля за интересное и познавательное занятие.